Īpašās pankūkas

PAGATAVOŠANA

1. Olas dzeltenumu atdala no baltuma.
2. Krūzītē dzeltenumu sakuļ ar cukuru.
3. Bļodā liek baltumu un saputo ar sāli, kad putas paliek stingras, pielej krūzītes saturu un iemaisa.
4. Pa daļām pievieno un iekuļ pienu, miltus. Sakuļ viendabīgu masu skābpiena biezumā, lai nav kunkuļu.
5. Mīklu ar aukstā ūdenī samitrinātu ēdamkaroti liek uz pannas un apcep Floriol rapšu eļļā.

Paldies Lindai Belindai par iesūtīto recepti.